香菜，这种小小的绿色植物，不仅是调味佳品，更是增添菜肴风味的神奇之草。今天，我们就来聊聊如何用香菜做出美味的家常菜，并且教你如何跟着视频学习，让你在家也能轻松做出地道的香菜佳肴。
香菜的营养价值
首先，让我们来了解一下香菜的营养价值。香菜含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分，具有很好的清热解毒、消食下气的功效。因此，香菜在我国的饮食文化中占据着重要的地位。
香菜家常菜制作步骤
1. 香菜炒肉
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 香菜 适量
- 蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。
- 香菜洗净切成段。
- 热锅倒油，油温5成热时下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入蒜末和香菜，翻炒均匀即可出锅。
2. 香菜鸡蛋饼
材料：
- 鸡蛋 3个
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
- 香菜洗净切成末，加入鸡蛋液中。
- 加入适量面粉，搅拌成面糊。
- 热锅倒油，油温5成热时，倒入面糊，煎至两面金黄即可。
3. 香菜豆腐汤
材料：
- 老豆腐 1块
- 香菜 适量
- 鸡精、盐、胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 高汤 适量
步骤：
- 老豆腐切成小块，香菜洗净切成段。
- 热锅倒油，油温5成热时下入豆腐块，煎至两面金黄。
- 加入高汤，放入鸡精、盐、胡椒粉调味。
- 煮沸后加入香菜，再次煮沸即可出锅。
跟着视频学习
现在网络资源丰富，有很多关于家常菜制作的教学视频。你可以在各大视频平台上搜索“香菜家常菜制作”，观看教学视频，学习更多关于香菜的烹饪技巧。
总结一下，香菜是一种营养丰富的调味品，用香菜做出的家常菜种类繁多，味道鲜美。通过学习视频，你可以轻松掌握香菜的烹饪技巧，为自己和家人制作美味的香菜佳肴。快来试试吧！