曲靖，这座位于云南省东北部的城市，不仅风光旖旎，更是美食的天堂。在这里，你可以品尝到地道的云南风味，感受那独特的味蕾之旅。下面，就让我们一起走进曲靖，盘点那些让人回味无穷的特色小吃。
一、曲靖米线
米线作为云南的代表性小吃，在曲靖更是有着举足轻重的地位。这里的米线选用优质大米制成，口感滑嫩，汤汁鲜美。在曲靖，你还可以品尝到各种口味的米线，如过桥米线、砂锅米线、牛肉米线等。
过桥米线
过桥米线是曲靖最具特色的小吃之一。它以独特的烹饪方式闻名，将生肉片、生鸡片等食材放入滚烫的汤中，待肉片煮熟后即可食用。这种米线汤汁浓郁，肉片鲜嫩，口感极佳。
砂锅米线
砂锅米线则是将米线与各种食材一同放入砂锅中炖煮，使米线充分吸收汤汁的味道。这种米线汤汁鲜美，口感丰富，非常适合寒冷的冬天食用。
二、曲靖豆腐乳
曲靖豆腐乳是云南的特色调味品，以其独特的口感和香味而闻名。它选用优质豆腐制作，经过发酵、腌制等工序，最终呈现出红润的色泽和浓郁的香气。
豆腐乳可以用来拌菜、蘸食或炒菜，为菜肴增添独特的风味。在曲靖，你还可以品尝到各种以豆腐乳为调料的美食，如豆腐乳炒肉丝、豆腐乳拌黄瓜等。
三、曲靖酸菜
曲靖酸菜是云南的传统小吃，以其酸爽开胃而受到人们的喜爱。它选用当地特产的青菜、辣椒等食材，经过发酵、腌制等工序，最终呈现出鲜美的酸味。
酸菜可以用来炒菜、煮汤或做凉拌菜，为菜肴增添独特的风味。在曲靖，你还可以品尝到各种以酸菜为食材的美食，如酸菜炒肉丝、酸菜鱼等。
四、曲靖烧烤
曲靖烧烤是夜宵爱好者的最爱。这里的烧烤种类繁多，有烤肉串、烤鱼、烤豆腐等。选用优质的食材，经过独特的烧烤工艺，使烧烤口感鲜美，香气扑鼻。
五、曲靖特色小吃推荐
- 曲靖羊肉粉：选用优质羊肉和当地特色米粉制成，口感鲜美，汤汁浓郁。
- 曲靖油炸鬼：一种油炸面食，外皮酥脆，内里软糯，味道独特。
- 曲靖酸辣粉：选用当地特色米粉，搭配酸辣调料，口感酸爽开胃。
曲靖的特色小吃丰富多样，每一道都蕴含着浓厚的地域特色。在这个美食天堂，你将解锁地道的味蕾之旅，品尝到云南独特的风味。快来曲靖，一起感受这份美食的魅力吧！